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闽南特产美味茶食-伴手礼-平和枕头饼 中秋送礼佳品详情

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小溪枕头饼是福建漳州平和县著名茶料甜点,长条状外形,长约一寸八分,大小与小指头相近,形似枕头,故而得名。据《漳州府志》载,明万历年间曾被列为贡品。直到乾隆年间才传入民间,逐渐成为大众化食品。

枕头饼的由来:

小溪枕头饼平和小溪的枕头饼因形似长枕得名。

传说明代嘉靖年间,小溪西城有位太常名叫李文察,告老还乡了。一年夏天,夫人张氏得病,李文察焦急地请遍远近名医,皆不见好。万般无奈时,只好张榜求医。榜文刚贴出去,就被一个衣裳褴褛、独眼跛脚的游方和尚揭下了。和尚给夫人望病后,说:“尊夫人所患乃脾湿虚症,宜补气健脾化湿,贫僧配制有参苓白术散金丹,请差人随贫僧去铜鼓岩取药。”药取来后,李文察一看,盒内装着八小条形似四方长枕的药饼。和尚交代:日服两条,早晚饭后服下,五日后再来看病。李夫人服下这药后,果然病就好了八成。第五日,和尚又来看病,他说,“夫人病体已有起色,还宜慢慢调养。”于是又开一帖“黄芪健中汤”,并交代说:“请将方中的黄芪、桂枝、白芍、炙甘、生姜、大枣捣碎研末,佐以饴糖做馅,再将茯苓研成粉做皮,加工制成四方长枕状,温火烤后即可服用。每日三条,饭后服。此药甘温香脆,补气和中,定能治愈夫人之病。”李文察侧耳倾听,心悦诚服,和尚走后,他遵嘱制好药饼,给夫人继续服用,不久夫人的病就完全好了。 和尚仙药治病的故事传遍了全城,又传到了京城。嘉靖皇帝知道了,钦命西山李氏将枕头饼作为贡品献上。这下可急坏了李文察,因为枕头饼是药饼,并非茶点,皇上岂能乱尝?他只好将药饼改制成茶点,聘请溪口著名的制饼师傅,用香柑、芝麻、花生仁做馅,面粉作皮,拌以猪油,精工制成枕头饼,贡奉给皇帝品尝,果然,此饼小巧精致,香甜酥脆,佐茶绝妙。上至天子,下至王公大臣,尝后莫不交口称赞,小溪枕头饼于是身价百倍了。后来,西山李氏家道中落,他的后裔以出售枕头饼作为谋生之道,从此此饼的制法便流入民间。

每年新春佳节,平和县城到处可见一盒盒、一袋袋,包装精美、风味独特的平和枕头饼,人们总爱购上几袋配上平和白芽奇兰茶馈赠异地他乡的亲人,让远方的游客也能品尝到风味独特的闽南特产。

无论是办公还是朋友小聚,泡上一壶白芽奇兰茶,吃上闽南特色的甜点,真是别有风味......

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闽南特产美味茶食-伴手礼-平和枕头饼 中秋送礼佳品评论和声明

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评论时间:2018年09月19日

陕西商洛 ID825994 :
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评论时间:2018年09月19日

福建三明 ID473503 :
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评论时间:2018年09月19日

河南平顶山 ID275595 :
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评论时间:2018年09月19日

江苏宿迁 ID560461 :
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评论时间:2018年09月19日

辽宁沈阳 ID620124 :
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评论时间:2018年09月19日

湖北武汉 ID680197 :
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评论时间:2018年09月19日

河北唐山 ID813052 :
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评论时间:2018年09月19日

江西萍乡 ID399950 :
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评论时间:2018年09月19日

甘肃庆阳 ID266493 :
店主很细心,还送了小礼品给我。闽南特产美味茶食-伴手礼-平和枕头饼 中秋送礼佳品很满意
评论时间:2018年09月19日

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